fbpx

Lahmacun

2017-05-08T23:18:23+00:00

Malzemeler

1 adet kuru soğan Karabiber ve Limon

Tuz 4 gram yaş maya

Yarım tatlı kesme şeker 1 demet maydanoz

50 ml ılık su 5 diş sarımsak

200gr yoğurt 5 tane sivribiber

300 gr un 500 gr domates

300 gr kıyma

Lahmacun Yapılışı

Öncelikle soğanı, maydanozu ve sivribiberi ince ince kıyıyoruz. Sarımsağı dövdükten sonra maya ve şekeri ¼ su bardağı ılık su ile eziyoruz. Limonu da 8’ e bölüyoruz. Fırını 220 dereceye getirip ısıtıyoruz. Unu eleme işlemini yaptıktan sonra iki yemek kaşığını ayırıp kalanına 2 çay kaşığı tuzu katın ve karıştırmaya başlayınız. Unun ortasını havuz biçiminde açın sonrasında mayalı şekerli suyu ve yoğurdu ekleyerek karıştırın. Yumuşak bir hamur elde ederek ele yapışmaz bir hale gelene kadar yoğurunuz. Üzerine rutubetli bir bez örterek, otuz dakika ılık bir ortamda mayalamaya bırakınız. Bu arada da harcı hazırlamanız gerekiyor. Lahmacun harcını yapmak için gereken işlem, bir karıştırma kabındaki domatesi, soğanı, kıymayı, maydanozu, biberi, sarımsağı, doğal tuz ve karabiberi iyice karıştırınız. Açmış olduğunuz hamura harcı koyduktan sonra unlanmış fırın tepsisine dizdikten sonra fırınınızın orta katından 15 dakika boyunca pişirmeye bırakınız. Lahmacunları sıcak olarak limon isterseniz soğanda yanında koyarak servis edebilirsiniz.

Erbap marketten bu malzemeleri rahatlıkla satın alabilirsiniz.

Lahmacun2017-05-08T23:18:23+00:00

İslim Kebabı

2017-04-25T19:02:51+00:00

Malzemeler

Tane karabiber

Kaya tuzu

İki kaşık zeytinyağı

1 adet kuru soğan

2 çorba kaşığı domates salçası

4 adet domates

4 adet yeşilbiber

1 bardak su

500 gram dana kuş bası

Bir kilo patlıcan

Kürdan

İSLİM KEBABI YAPILIŞI

Soğan ile birlikte domateslerin ve biberlerin ikisini de yemeklik olacak şekilde doğrayınız. Eti iki yemek kaşığı zeytinyağında kavurmaya başlamanın sonrasında soğan, tuz ve karabiberi ilave ediniz. Birkaç dakika sonra yemeklik olarak doğradığınız biber ve domatesleri ilave edip ocağın altını kısın ve 15 dakika kısık ateşte pişiriniz. Etiniz pişerken patlıcanları alacalı olacak biçimde soyarak uzun şeritler halinde doğramanız gerekmekte. Patlıcanları altın sarısı olana kadar zeytinyağında kızartıp bir kâğıdın üzerinde yağı çekene kadar bekletiniz. Ufak bir kâseye patlıcanları artı şeklinde yayın ve hazır olan et sotenizden ortasına yerleştirip bohça şeklinde kapatınız. Hazır olan kebabı bir fırın tepsisine yan yan olmak üzere dizin. Domatesleri ve biberleri dilimleyerek bir kürdanla İslim kebabının üzerine tutturunuz. Salçayı su ile karıştırdıktan sonra tuzu ve karabiberi ekleyiniz.

Sosu fırın kabına döktükten sonra fırın ısısı 180 dereceye getirilen ve önceden ısıtmış olduğunuz fırında yirmi dakika pişirip afiyetle servis edebilirsiniz. Bu güzel lezzeti gönül rahatlığı ile aile bireylerinize ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Afiyet olsun. Yanında bulgur pilavı yada pirinç pilavını da garnitür olarak ekleyebilirsiniz. Patlıcanların kürdan yardımı ile tutturulmasından ötürü mutlaka kürdanları çıkarmanızda yarar bulunmaktadır. Aman dikkat.

Erbap market ile tüm ürünleri dilediğiniz gibi satın alabilir ve kaliteyi ekonomik imkanlarla sağlayabilirsiniz.

İslim Kebabı2017-04-25T19:02:51+00:00

Kavurmalı Pide

2017-05-08T23:16:12+00:00

Malzemeler

2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı

1 yumurta sarısı

1 su bardağı ılık süt

40 gr maya

4 su bardağı un

1 kahve fincanı tereyağı

1 yumurta

İç malzemeler

2-3 dal maydanoz

2 adet domates

5 adet sivribiber

250 gram kavurma

Tuz ve karabiber

1 yemek kaşığı domates salçası

Kavurmalı pidenin yapılışı

Pratik yemek tarifleri arasında seçkin bir yere sahiptir. Ilık sütte mayayı eritiniz ve kabarmaya başlayana kadar bekletiniz. Tereyağını eritiniz. Unu yoğurma kabına aktarınız. Orta tarafını açınız ve erittiğiniz tereyağını, yumurtayı, mayalı sütü ve tuzu ekleyip yoğurunuz. Üzerini rutubetli 1 bezle örtüp iyice kabarana dek ılık bir ortamda bekletiniz. Domates ve biberi ufak doğrayın, maydanozu ince kıyınız. Salça, et, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırarak harcı hazırlayınız. Mutfak tezgahına un serpin ve hamuru tekrar yoğurup altı parçaya ayırınız. Her bir parçayı oval şekilde açarak, harcı paylaştırmanız gerekmektedir. Pidenin kenarını içeri olacak şekilde kıvırınız. Üzerlerine fırça yardımıyla ayçiçeği yağı sürünüz. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında yirmi beş dakika pişiriniz. Sıcak servis yapınız.

Erbap market ile bu ürünlerin tamamına ulaşabilir indirimli seçenekler ile daha ekonomik alışverişler yapabilirsiniz.

Kavurmalı Pide2017-05-08T23:16:12+00:00